老滋味酸豆角爆鸭胗怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

酸豆角的滋味，相信每一位吃过它的食客，都会时刻想念，酸酸的，脆脆的。鸭胗，更是不少好吃嘴特别中意的零食小吃。老滋味酸豆角爆鸭胗，巧妙地借用酸豆角中的酵素，中和了鸭胗的腥味，而酸豆角自身又吸取了鸭胗天然的香气，无论是作为下饭菜，还是下酒菜，那都是极好的啊！

主料

鸭胗 ：5个
酸豆角 ：350

辅料

泡椒 ：1小包
鲜朝天椒 ：10个
蒜 ：半个
姜 ：半块

具体步骤

1.先将材料切好装盘

2.首先将铺料（泡椒除外）放锅里爆炒出香味

3.其次放入鸭胗，翻炒片刻

4.再放点料酒和生抽去腥

5.之后把泡椒和酸豆角放入翻炒

6.最后待水炒干后放点蔬之鲜（无需放盐哦）拌匀出锅

烹饪技巧

无需放盐，泡椒和酸豆角里有盐