冬瓜茶 自制冬瓜茶

“这款冬瓜茶我是参照薄灰做的，在这里先谢谢薄灰；
冬瓜是我最喜欢的蔬菜之一，冬瓜具有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效，因冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。对于减肥，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜和糖放在一起熬煮则成了冬瓜茶，熬煮时不要去掉皮和籽，因为冬瓜的皮主要起着消肿利尿的作用，如去掉皮，营养也就大打折扣；冬瓜籽的主要作用是健脾养颜、止咳化痰，所以也不能去掉；
冬瓜茶既可冷饮，也可热饮，在逐渐转凉的秋天，喝上一杯热热的冬瓜茶，也是相当不错的呢~~~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制冬瓜茶的做法步骤

• 1、原料图

• 2、将冬瓜洗净，皮和籽不要去掉再将冬瓜切成小丁状

• 3、红糖加适量热水化开（红糖是块状，我担心直接放红糖腌制得太慢）倒入切好的冬瓜丁上拌匀稍腌一会

• 4、腌好后用大火煮开，然后转小火慢慢熬煮

• 5、熬煮差不多冬瓜的颜色很深，汤汁也变得少的时候，关火晾凉

• 6、晾凉后，将冬瓜茶汁用纱布过滤，多挤一会，挤出的冬瓜茶装入干净的瓶中放冰箱冷藏

• 7、每次喝时倒出少许再兑开水喝

小窍门

冬瓜茶要放冰箱保存，可保存两周左右，最好尽快喝完，每天饭后半小时喝最好