准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
可可粉 :
一大勺低粉 :
80 辅料
牛奶 :
125ml油 :
一杯糖 :
150 醋 :
适量 具体步骤
1.把面粉过筛,
2.把蛋黄和蛋清分开。
3.可可粉加入牛奶搅成细腻无颗粒状。
4.打成粗泡沫一共分为3次下糖和醋几滴。
5.打好蛋白和蛋黄混合搅拌一起。搅均匀轻柔倒进刷好油纸的烤盘。
6.放进上下火160度烤20分钟。
7.烤后倒扣在架子上待凉点撕开油纸卷起。
8.切成块。
烹饪技巧
盆一定要无水无油手也一样。烤时间注意别烤过了不好卷,烤盘要有油纸油纸一定要刷上油。