自制巧克力蛋糕怎么做好吃又简单
巧克力蛋糕是一种以巧克力、鸡蛋、面粉为主材料制成的蛋糕，常常在生日派或者婚礼喜宴上见到它，是常见的甜品之一。它适合各年龄段的人食用，但是由于是蛋糕，而且加入了巧克力，所以也拥有着较高的热量，并不适合肥胖者和儿童多食。
主料
玉米油 ：70g鸡蛋 ：4个
面粉 ：100g
奶 ：100g
辅料
可可粉 ：30g糖 ：80g
具体步骤
1.将油倒入锅中加热
2.关掉火后，将面粉倒入搅拌
3.锅中倒入牛奶加热，然后把可可粉倒入牛奶中搅拌
4.将搅拌好的可可粉倒入炒好的面粉中搅拌
5.把蛋黄和蛋白分开，蛋黄用打蛋器打好
6.倒入面粉中搅拌均匀
7.把糖倒入蛋白中
8.蛋白中加一滴白醋，用电动打蛋器打蛋白，将蛋白打到固体状，提起打蛋器蛋白可以立起尖
9.把打好的蛋白分两次倒入面粉中，注意搅拌的时候只能上下搅拌不可以画圈搅这样会把蛋白里的空气搅没
10.倒入模具中
11.预热烤箱，用水浴法烤。在烤盘中倒入水把模具放入烤盘中
12.上下160度烤15分钟
无
