凉拌芥末凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

凤爪 ：500

辅料

盐 ：1勺
糖 ：2大勺
白醋 ：少许
陈醋 ：4大勺

具体步骤

1. 新鲜凤爪洗净 切掉凤爪尖的部分

2. 锅中水热后将处理好的凤爪放入 小火煮开

3. 煮开后捞出鸡爪 用凉水冲凉 再放回锅中继续用小火焖煮 20分钟后捞出再过凉水 这样做为了保持鸡爪皮的完整和口感

4. 葱花切段

5. 芥末用少许白醋调开

6. 鸡爪去骨 按个人口调入白糖 陈醋 盐 芥末汁 老抽 海鲜酱油 辣椒油 放入葱段

7. 拌匀装盘 吃完还想吃哦

烹饪技巧

葱最好选择香葱量要大一点芥末结合葱的味道会使凤爪的味道很特别