香甜香酥糖丸子怎么做好吃又简单
香酥糖丸子都是妈妈或外婆亲手做的，复杂如牛轧糖和花生站，简单如这道香酥糖丸子。那时做法极其简单，只加一点盐来调味。油炸的食物家里通常不让多吃，丸子炸好后放在大茶盘里沥油，伸手抓一个趁热吃，呼呼吹着咬下去，酥脆香甜，再想吃，茶盘已经被放在高高的橱柜顶上，要趁家人不注意时搬着板凳踮着脚去拿。
主料
猪前腿 ：500鸡蛋 ：65
辅料
葱姜 ：适量盐 ：适量
糖 ：少许
湿芡粉 ：少许
料酒 ：一勺
胡椒粉 ：少许
八角 ：2个
姜片 ：5片
大葱 ：一截
麻油 ：一勺
老抽 ：一勺
具体步骤
1.猪肉剁碎，葱姜剁碎
2.猪肉中加葱姜适量，鸡蛋一个，盐适量，糖少许，湿芡粉一勺，料酒一勺，胡椒粉少许顺一个方向搅拌，备用
3.锅加油烧热用手把肉末挤成一个个丸子放入油锅中，炸熟捞出
4.把炸好的丸子放入炒锅中加姜片，葱段，八角，醋，老抽，开水漫过丸子开火烧开后改中小火炖30分钟，开大火收汁加入麻油烧开即可出锅
