酥脆酥香芋泥丸怎么做好吃又简单
芋头含有丰富的矿物质和多种微量元素，营养丰富，芋头属于碱性食物，易于消化和吸收，适合经常食用。芋头口感甘甜，香糯细软，入口爽滑，酥香芋泥丸运用独特的制作方式，将芋头重新塑型，口感达到外酥里嫩，香甜软糯，深受老人和小朋友的喜爱。
主料
芋头 ：6个辅料
面粉 ：适量面包糠 ：适量
鸡蛋 ：2个
白糖 ：适量
油 ：适量
具体步骤
将煮至软熟的芋头放入大碗里，趁热用饭勺压成泥；
将白糖混入芋泥中，白糖的分量依照自己喜好，建议不要太甜，口感会好一些
把蛋黄打成蛋液备用，面粉，面包糠分别盘子装好备用
将调好味的芋泥分成各等分，用手捏成小圆球，依次裹上薄薄的面粉，蛋液，面包糠
入油锅微炸至金黄色即可。（中小火）
芋头洗净去皮，入锅隔水煮至软熟，约15分钟
