香甜芝麻糖酥饼怎么做好吃又简单
香甜芝麻糖酥饼——酥饼是一种使用方便而且饱腹感强的小时，上学的时候就会买一些酥饼放在宿舍，晚上复习饿了就吃一个，非常好吃。酥饼可以有很多馅料，果酱的，糖的，芝麻酱的，而我最喜欢的就是芝麻糖酥饼了。其实这道菜的做法非常简单，赶快学起来吧。
主料
面粉 ：256玉米油 ：87
辅料
糖 ：80芝麻 ：适量
具体步骤
1.先做水油皮。面粉120g，玉米油32g，加上温水48g。
2.和成面团，多揉搓一会儿，面团要光滑均匀。
3.做油酥。面粉96g，加上玉米油40g。
4.揉匀成油酥。两种面团和好后静置半小时。
5.做馅。80g白糖，面粉40g，玉米油15g，手放在一起。这里面粉要用蒸锅蒸15分钟蒸熟，蒸熟后晾凉擀开就可以。
6.和拌均匀成馅。
7.饧好的水油皮和油酥都分成8个均匀的小剂子。
8.油皮直接用手压扁包入油酥。收口收紧。
9.收口向下饧10分钟。
10.每个剂子都擀成牛舌样薄饼，卷起。
11.都做好，依然松弛10分钟。
12.每个剂子竖长在擀成条，卷起。
13.卷起的自己两头捏起，压扁，简单团圆。
14.用擀面杖擀成薄饼。放入一汤勺做好的馅。馅我没有分开称量，只是凭感觉均匀分配成8份。
15.收口捏严。
16.收口向下放置，全部做好。
17.擀成直径约10cm的小饼。
18.放入烤盘。
19.每个剂子上面涂上一层水，撒上芝麻，轻轻压实。
20.5分钟过后已经膨胀鼓起。
21.烤盘放入提前预热好的烤箱内，中层，180度，20分钟。
1、做皮的时候，每一次操作都要让剂子饧够时间，烤箱的时间根据自家烤箱脾气设定。2、做馅的面粉可以提前多蒸一些，晾干擀开存放。用时很省事。
