酥香的油炸鸡肉丸子怎么做好吃又简单
油炸鸡肉丸子，送给贪吃的你。这道菜应该是非常具有童年回忆的一道菜了。小的时候经常吃各种丸子。印象中家长就会做这道油炸丸子哄小孩。而且特别灵。现在还特别的喜欢吃油炸食品。相比外面的油炸食品要健康美味的多哦。绝对能满足你的童年幻想。
主料
鸡脯肉 ：2个肉馅 ：150
鸡蛋 ：1个
馒头 ：半个
辅料
料酒 ：适量生抽 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
鸡脯肉洗净，剁成馅
备大肉馅 葱姜水 馒头半个
馒头剥去皮 掰碎倒入葱姜水
鸡肉馅 大肉馅 馒头碎（葱姜水已泡过）鸡蛋共置一盆，放淀粉 盐 胡椒粉
调入料酒 生抽
顺同一方向搅拌上劲
锅中倒油，烧至6成热，手中攥一些肉馅从虎口处慢慢挤出丸子用小勺放入油锅中炸制（中小火）
用长筷均匀翻动丸子
待丸子成熟 呈金黄色时捞出
葱姜末直接入肉馅炸制容易炸过颜色变黑没有馒头也可不放
