东坡肉的做法 简易版东坡肉 东坡肉怎么做

“东坡肉以其肉烂入味为特色,用上好的五花肉炖煮而成.肉质肥精相夹,其肥而不腻,瘦而不柴.家中小儿爱肉食,东坡肉更是其大爱,这款简易版东坡肉便是偶的拿手好菜.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

东坡肉的做法步骤

• 1、五花肉切成大稍大的块备用;

• 2、锅内倒油烧至八成热;

• 3、继续加热将糖炒成焦糖;

• 4、倒入五花肉炒至上色;

• 5、加入酱油和黄酒调味再加水没过五花肉;

• 6、继续煮至剩少量汤汁;

• 7、将肉放入碗中在高压锅内蒸;

• 8、将肉蒸约半小时不到关火;

• 9、将肉装盘,汤汁在锅肉煮至浓稠后浇于肉上.