酥皮东坡肉的做法 酥皮东坡肉怎么做

“食材;
五花肉1斤，盐，酱油，香卤料1包，
方法：
1、五花肉去毛冼净切段，
2、放进开水里过开水捞出后抹上酱油，
3、放进热油里酥10分钟，
4、卤香料放进锅里加入清水煮1小时，煮成汁。
5、再把酥好的五花肉放进卤汁里煮2小时，
6、途中翻面，煮熟煮烂即成。
7、切块配上辣椒油好吃不腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酥皮东坡肉的做法步骤

• 1、香料包放进清水里煮成汁，煮1小时

• 2、将煮好的汁过去渣

• 3、五花肉1斤，去毛冼净

• 4、放进开水里氽水

• 5、再抹上酱油

• 6、放进油锅里过油

• 7、翻面

• 8、将过好油的五花肉放进煮好的卤汁里

• 9、煮2小里，途中翻面，使其全面入味。

• 10、炖好的酥皮五花肉。

• 11、切块配上辣椒油好吃不腻。