凉拌东坡肉的做法 凉拌东坡肉怎么做

“特别爱吃东坡肉，家里也常做。不过肥肉太多，吃多了对健康有所不利。东坡肉虽然美味好吃，大家也要悠着点哦。正宗东坡肉的的特点：东坡肉薄皮肉嫩，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，十分美味。没吃过东坡肉凉拌吧，试试看。

材：
东坡肉1大块，红辣椒数个，香油。
调料:
盐，生抽，卤汁，耗油，陈醋，调味鲜。
过程：
1、先将红辣椒切成丁，
2、加入调料拌匀待用。
3、备好东坡肉1块，
4、切成薄片，本人刀工不好，切得有点厚。
5、将切好的肉摆好盘，
6、把调好的调料倒在摆好盘的东坡肉上，淋上香油即成。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

凉拌东坡肉的做法步骤

• 1、东坡肉1大块

• 2、切成薄片，本人刀工不好，切得有点厚。

• 3、将切好的肉摆好盘

• 4、将红辣椒切成丁

• 5、加入精盐

• 6、调入生抽

• 7、调入陈醋，耗油，香油

• 8、加入适量的卤汁抖均匀待用

• 9、把调好的调料倒在摆好盘的东坡肉上，淋上香油即成。