东坡肉 何氏东坡肉

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

何氏东坡肉的做法步骤

• 1、把姜切片，平铺在砂锅底。

• 2、把大葱切片铺在姜上面

• 3、垫上竹篱

• 4、五花肉洗净切成方块皮朝下放好

• 5、加入整瓶加饭酒，和肉满上

• 6、加入味极鲜

• 7、加入12粒左右冰糖，3粒八角，桂皮，香叶各3⃣️片，1⃣️片陈皮。

• 8、大火煮开转小火煮1.5小时。

• 9、找个陶瓷罐把肉皮朝上放好，加入汤汁，盖好，放入电饭煲加水炖1个小时。

• 10、香喷喷的东坡肉就做好了！

• 11、不油不腻，色泽非常好！

小窍门

整个过程不用加一滴水，口味咸淡可自行调节！