这样做出来的茄子烧土豆更好吃图解

茄子和土豆都是我平常喜欢吃的蔬菜，两个一起烧我就更喜欢吃了。而且茄子和土豆的营养价值都非常高，有营养学家称，茄子的抗癌能力是其他蔬菜的好几倍，它和土豆一起烧的汤汁也非常的下饭，通常都能让小孩子多吃一碗饭呢！

主料

土豆 ：2个
茄子 ：1根

辅料

陈醋 ：1匙
蚝油 ：1勺
白糖 ：1匙
蒜 ：2瓣
五香粉 ：1/3匙
郫县豆瓣酱 ：1勺
盐 ：1/3匙
红薯淀粉 ：1匙
油 ：2勺
葱 ：1段

详细步骤：

第一步

土豆去皮切条，切好的条放在水里浸泡

第二步

茄子洗干净也切成条

第三步

调料：加入陈醋，蚝油，白糖，盐，红薯淀粉，少许清水拌匀，加入一半的蒜末

第四步

倒油，油热后放入葱花和五香粉煸香

第五步

然后放入土豆翻炒，炒熟后捞出来备用

第六步

锅里在倒油，油热后放入郫县豆瓣酱炒香，然后把茄子放进去翻炒

第七步

炒至茄子变软，倒入炒好的土豆，加入调好的料汁翻炒均匀即可