自制蛋白蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋清 ：6个
玉米淀粉 ：20
低筋面粉 ：100

辅料

纯牛奶 ：80ml
盐 ：2
白醋 ：4滴
玉米油 ：60ml
果酱 ：适量

具体步骤

1.准备好所有材料，盐和醋我没摆出来。

2.白糖留一半放低粉里，其余的分3次加入蛋白。

3.蛋白打至硬性发泡。

4.油和牛奶、糖用打蛋器打均匀。

5.加入过筛的低粉和玉米淀粉，翻拌均匀。

6.蛋白分三次加入低粉糊里翻拌均匀。

7.模具垫张油纸，倒入蛋糕糊，震出大气泡。

8.烤箱150度预热后放入模具，烤25分钟出炉。

9.蛋糕趁热倒出晾凉。

10.蛋糕一分为二，在一边抹上果酱，叠上另一半没抹果酱的。

11.切块就可以食用了。

烹饪技巧

我家的格兰仕烤箱用150度烤25分钟刚好烤熟。