![最喜欢吃的酸菜鱼怎么做好吃又简单]( "最喜欢吃的酸菜鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鱼肉 ：
400 酸菜 ：
100 辅料
老干妈 ：
适量姜丝 ：
少许油 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![最喜欢吃的酸菜鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "最喜欢吃的酸菜鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.将酸菜切好，姜切丝待用
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2.鱼肉稍稍煎一下，盛起，用生抽腌一下
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3.准备好老干妈
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4.起油锅
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5.先放酸菜稍微爆炒一下
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6.加入鱼肉
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7.加入姜丝、少许盐
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8.加水，盖上盖，煮大约5分钟
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9.加入一小勺老干妈
![最喜欢吃的酸菜鱼怎么做好吃又简单 第11张]( "最喜欢吃的酸菜鱼怎么做好吃又简单 第11张")
10.翻炒均匀，稍焖一下，待入味
![最喜欢吃的酸菜鱼怎么做好吃又简单 第12张]( "最喜欢吃的酸菜鱼怎么做好吃又简单 第12张")
11.上碟了
烹饪技巧
这个菜不用放太多盐，因为酸菜本身有一定盐分，鱼肉又用生抽腌制过
