改良版陕西小吃-鱿鱼干卤面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

做好的鱿鱼干烧五花肉（或者只有红烧的五花肉） ：适量
黄豆芽 ：适量
扁豆 ：适量
卷心菜半个 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
细面条 ：适量
要机器的 ：适量
不要手切的 ：适量

辅料

具体步骤

1. 烧好的鱿鱼干五花肉放在一边备用；

2. 扁豆择洗干净，用手折成4cm长的小段，豆芽掐掉根须部分，留下杆和豆子，卷心菜洗干净后切丝，葱和大蒜且好备用；

3. 将面条放入蒸锅中，蒸屉垫上纱布或抹油，避免面条蒸好后粘锅。大火蒸12分钟左右，蒸至半熟；

4. 面条蒸好后迅速取出，放在案板上自然冷却，用筷子使面条松散的摊开，以免粘到一起；

5. 炒锅中放油，热后将葱和蒜炒香，此时倒入刚才且好的蔬菜，加入适量老抽，翻炒一分钟，然后加入稍好的鱿鱼干烧肉，翻炒至蔬菜半熟；

6. 将刚才放凉的面条加入炒锅，关火。然后将锅中所有的材料搅拌均匀；

7. 炒锅中的全体材料搅拌均匀后，继续放入蒸锅中蒸12分钟左右即可出锅食用！