美味的西葫芦饼(改良版)怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西葫芦 ：适量
鸡蛋 ：适量
面粉 ：适量
芝麻 ：适量

辅料

花椒油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

1. 西葫芦-丝,加入面粉和鸡蛋,再加入调味料,搅匀.

2. 凸底锅抹油(提前炸好花椒油)，一般是一勺面糊一张饼，摊匀，盖闷至熟，出锅即食。

烹饪技巧

注:1,有些菜谱里说西葫芦-丝这个过程会出水，建议脱水。我的做法是用这个自然出的水直接拌面粉,也可以。2,没有专门的锅,平底锅也凑合用。我认为花椒油有提香作用。3，所以烙饼的经验是火候，前面的往往没有后面做的好吃。4，加了芝麻的饼，格外香，且营养价值更高。声明：图片来自互联网。