小鸡炖榛蘑怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

三黄鸡 ：适量
榛蘑 ：适量
粉条 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 三黄鸡去内脏切中块，焯水去血水；

2. 炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒、大料炒香；

3. 放入焯水后的几块翻炒；

4. 淋入料酒；

5. 淋入老抽；

6. 撒适量盐；

7. 翻炒均匀后倒入热水，没过食材；

8. 放入泡好的榛蘑；

9. 大火烧开后转小火慢炖半小时左右；

10. 放入提前用温水泡软的粉条，小火慢炖10分钟左右；

11. 粉条煮熟后，大火收汤即可。

烹饪技巧

1.榛蘑要提前用温水泡发，去杂质。2.粉条可提前用温水泡软，煮的时候熟的更快。