自制榛蘑鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

鸡汤一直是中国人餐桌上不可缺少的一道汤，今天推荐的榛蘑鸡汤则更是其中的重要重要菜色。三黄鸡和水发榛蘑的结合，超越了以往的小鸡炖蘑菇，再加上大棒骨的熬煮出来浓郁的香味让人欲罢不能。榛蘑鸡汤清淡但是却不失鲜美，简单易做却不失基础风味，值得一试。

主料

三黄鸡 ：一只
水发榛蘑 ：200
大棒骨 ：两块

辅料

红枣 ：六颗
八角 ：一个
胡萝卜 ：一根
香叶 ：一片
生姜 ：一块
葱 ：两段
盐 ：适量
山药 ：半只

具体步骤

1.三黄鸡一只 大棒骨两块洗净剁块。

2.锅中加清水下入鸡块、棒骨焯水捞出备用。

3.准备好香叶、八角、葱、生姜，红枣。将焯过水的鸡块、棒骨连同调料一起放入锅中，加纯净水没过食材。

4.启动电压力锅煲汤模式。

5.炖煮35分钟左右，点击中途开盖键加入水发榛蘑、切块山药、胡萝卜盐。

6.盖盖继续至整个煲汤模式结束。

烹饪技巧

1、原料焯水去腥去异味，保证汤清色纯。2、榛蘑是不仅营养丰富且口感滑嫩爽口、味道鲜美，与鸡汤同炖营养加倍。3、鸡汤中加入大棒骨一起炖更加香浓。