易做的榛蘑粉条炖小鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡肉 ：3斤

辅料

干榛蘑 ：3两
粉条 ：4两
色拉油 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
姜丝 ：适量
干红椒 ：适量
黄豆酱油 ：适量
葱末 ：适量
蒜片 ：适量

具体步骤

1.干榛蘑摘冼干净泡温水6个小时，粉条冼净泡1个小时，鸡肉切块。

2.准备葱姜蒜干红椒。

3.热油爆锅。

4.下鸡肉大火炒，加入料酒。

5.加花椒，黄豆酱油炒上色。

6.加入榛蘑。

7.添入泡榛蘑水中火炖。

8.鸡肉炖到7，8分熟时放入粉条。

9.接着中火炖。

10.最后收汤，要留一些汤，不能太干。

11.看着让人流口水吧！

烹饪技巧

干榛蘑洗净泡6个小时，做时泡榛蘑水留着添汤。粉条做前泡1小时，炒鸡肉时要炒到用黄豆酱油挂上色。炖时水要一次添足。