腐竹菠菜的做法 腐竹菠菜怎么做

“我家小朋友喜欢吃的两种食材，大力水手爱吃的菠菜，还有筋道营养的腐竹，没有多余的调味料，只加了微微的辣，微微的麻，相当的清淡，用来当晚餐的菜，相当不错。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腐竹菠菜的做法步骤

• 1、腐竹泡发后切成细丝，在沸水中焯两分钟，变软。

• 2、菠菜摘净洗净备用。

• 3、入沸水中焯至变软即可，捞出过凉。

• 4、将菠菜挤净水份，用刀随意切几段。

• 5、准备自制的麻辣椒油。

• 6、将麻辣椒油、盐、少许醋、几滴味极鲜调入菜中，拌匀食用。

小窍门

1、菠菜不要焯得太烂。
2、腐竹要完全泡发，再焯至软。
3、麻辣椒油是用辣椒与花椒自制而成，一次可多做些备用。