美味的飘香花生酥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

最近一直在疯狂的网上购物，明明荷包早已空荡荡的了，还是抑制不住自己。有一次，刚好看到天猫超市里面在推荐花生酥，点进去一看，各式各样的花生酥看得我眼花缭乱、口水直流，很想直接买下来，奈何钱包不给力。为了能省钱又能吃飘香花生酥，我自己做。

主料

生花生 ：100
黄油 ：55
低筋粉 ：160
鸡蛋 ：一个

辅料

细砂糖 ：50
无铝泡打粉 ：1/4小勺

具体步骤

1. 先来处理花生，将花生摊到铺了油纸的烤盘上。然后烤箱预热150度，之后将花生放中层。用上下火烤15分钟烤熟烤香。等到不烫手了就搓掉外面的红衣。

2. 先取出20克左右的花生放一边备用。剩下的花生放入保鲜袋中，用擀面杖擀成颗粒状，这是过会要放入面团里用的。白色碗里就是刚才擀碎的。另外的20克花生擀成更碎的碎末状，也就是右边绿碗里的样子。这是过会用来蘸在表面的。放一起对比看一下。黄油55克放到奶锅里，然后隔水加热至全部融化呈液态。这是融化好以后的样子。

3. 盆子中先倒入细砂糖，然后将融化的黄油液倒入。再用打蛋器将黄油和砂糖充分搅拌均匀了。之后倒入打散的一个鸡蛋液。继续用打蛋器搅拌均匀了，以免出现蛋油分离的状态。

4. 往鸡蛋黄油液内筛入低筋粉和泡打粉的混合物，再倒入刚才擀碎的白碗里的大花生碎。用刮刀搅拌均匀了，到没有干粉的状态。然后用手揉成一个面团。如果不想粘手的话，可以倒进保鲜袋里辅助揉。然后按照每个12-13克左右的重量，搓成小球状。

5. 搓好以后放到刚才绿碗里擀的花生碎末里滚一下，让表面粘上花生粉末即可。之后放到铺了油纸或者不粘的烤盘内。之后烤箱上下管加热预热180度，预热好后放中层。上下火烘烤22-25分钟左右，表面稍微有点变金黄色就可以了。