香味四溢的花生酥球怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
牛奶 :15
红糖 :10
蛋液 :18
小苏打 :1/16小勺
花生 :50
低筋面粉 :50
主料
细砂糖 :25牛奶 :15
红糖 :10
蛋液 :18
小苏打 :1/16小勺
花生 :50
低筋面粉 :50
辅料
白砂糖 :适量具体步骤
1.准备用料
2.将花生米去皮和细砂糖一起放入料理机研磨杯
3.反复搅打至无颗粒
4.加入牛奶,红糖,蛋液
5.搅打成泥
6.倒在碗中
7.小苏打和低筋粉混合筛入花生泥中
8.翻拌成均匀的面团
9.分割成8克一个的小球
10.刷蛋液
11.滚一层砂糖
12.摆入烤盘
13.放入预热170度的烤箱,中层,烤约20-25分钟
14.表面金黄出炉
这一次改用毛刷刷蛋液,而不是把小球放入蛋液中滚一圈,烤后的裙边现象就消失了,表面粘裹的砂糖也不会太多。