清淡养胃的白灼生菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

白灼，是广东地区常用的一种烹饪手法，强调保持食材的原汁原味，因此也对食材的新鲜度有很高要求。白灼生菜是餐馆和大排档里常见的菜品，新鲜脆嫩的生菜猛火快灼，出锅时仍然翠绿欲滴，再配以独家浇汁，一道清新可口，富含营养的佐餐小菜就完成了。

主料

生菜 ：1颗

辅料

红辣椒 ：半个
油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
大葱 ：1小段

具体步骤

备好图中食材。生菜、红辣椒、大葱段洗净。

红辣椒、大葱均切丝。

取一净碗加入味极鲜、白糖、蒸鱼鼓油、少许盐、1汤勺凉白开调匀，做成调味汁。

锅里水烧开，加几滴油。

倒进生菜快速焯水。

捞出控干水盛入盘中，铺入大葱丝、红椒丝。

锅里放油烧热，倒在大葱丝、红椒丝上，趁热淋上调味汁。

完成了。