香浓排骨芋头煲怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

排骨芋头煲是我很喜欢的一种煲，芋头是种很好的碱性植物，含有丰富的蛋白质及多种微量元素。排骨芋头煲经过长时间的炖煮，排骨被炖得骨肉分离，肉质软滑，芋头被炖的口感细密，香气四溢。煮出来的汤汁既有排骨的香味又有芋头的浓香。简直是米饭杀手！

主料

子排 ：两根
小芋头 ：七八个

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：少许
胡椒粉 ：少许
葱花 ：少许

具体步骤

1.子排洗净切块，芋头蒸好剥皮，切块，姜切丝

2.子排放入辣椒干，姜片，料酒焯水

3.油热倒入子排，姜丝煸炒微黄，加适量料酒

4.放入清水，刚好没过子排，大火煮开

5.煮开后放入切好的芋头继续煮

6.放入砂锅中小火慢炖，撒少许盐和少量胡椒粉调味，撒适量葱花即可