清清淡淡也营养-荷兰豆拌腐竹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

荷兰豆 ：适量
腐竹 ：适量
生姜 ：适量
白醋 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
干红辣椒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 腐竹用凉水泡发后切丝；

2. 荷兰豆摘去筋，洗净切丝，开水中焯熟，迅速在凉水中拔透；

3. 荷兰豆与腐竹放在盘中，撒上干红辣椒丝，放盐，鸡精和少量白醋；

4. 锅中放香油，加入花椒和姜丝，炸出香味后，浇在荷兰豆腐竹上即可。