口感饱满的椰香芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

消化饼 ：150
忌廉芝士 ：200
鸡蛋 ：2只

辅料

香油 ：适量
细砂糖 ：60
牛油 ：适量
椰奶 ：125
粟粉 ：2大匙
椰蓉 ：适量

具体步骤

1.饼底:将饼干压成粉屑状,加入牛油溶液,置入烤模.用勺子均匀压实底和边.铺到模子七分满程度就可以了.

2.饼身:忌廉芝士隔水加热,打至软滑.

3.加如牛油(室温),继续打至软滑.

4.分次加入细砂糖,打至粘绸.

5.先将两只鸡蛋用筷子搅散,再分次将蛋液加入(3),搅拌均匀.

6.分次加入椰奶和云呢嗱香油,搅拌均匀.

7.分次篩入粟粉,搅拌至无粒状.

8.预热烤箱150度,烤盘加热水,隔水蒸烤50分钟,我用160度烤.

9.出炉后放凉后进冰箱冷藏几小时.再取出洒上椰蓉装饰.