香辣瘦肉炒蓮藕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

瘦肉 ：半斤
蓮藕 ：1個
胡羅卜 ：半個

辅料

辣椒醬，沙茶醬，蔥頭，生粉，姜，芹菜，油，濕生粉 ：适量

具体步骤

1. 把瘦肉洗幹凈，切成片（瘦肉用生粉捏下，再用清水清洗），蓮藕去皮洗幹凈，切成片，越薄越好（蓮藕最好過下熱水，那樣會容易熟），胡羅卜也一樣

2. 把蔥和芹菜切成斷，姜切成絲備用，準備好辣椒醬沙茶醬還有濕生粉待用

3. 鍋燒熱放入少許油，待油燒熱放入蔥和芹菜，姜翻炒，再加入辣椒醬沙茶醬，放入瘦肉翻炒半熟，加入胡羅卜炒會兒，再放蓮藕翻炒十分鐘即可。

烹饪技巧

瘦肉用生粉捏下，再用清水清洗幹凈，炒起來的瘦肉會嫩點