美味香干炒瘦瘦怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香干炒瘦瘦是非常好吃特别下饭的一道菜，做法也很简单，猪肉丝加上香干、辣椒丝、各种调料一起爆炒就好了，肉丝可以多炒一会儿就不会特别油腻，尖椒辣辣的可以猪肉和香干吃起来更香还可以增加我们的食欲，香干含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素营养价值较高。

主料

香干 ：350
瘦肉 ：200
辣椒 ：200

辅料

酱油 ：1匙
料酒 ：1匙
胡椒粉 ：1匙
盐 ：适量
蒜头 ：3粒
花生油 ：1匙

具体步骤

1.把瘦肉洗干净切丝。然后下酱油，胡椒粉，料酒，盐，花生油，腌制20分钟。待用。

2.香干洗干净切丝。

3.辣椒洗干净去子，然后也切丝。

4.蒜头切粒待用。

5.起油锅加入蒜米爆香。

6.先加入辣椒炒软，然后再加入腌过的瘦肉炒至7成熟。

7.最后加入香干炒至瘦肉完全熟透，香干就吸入了汁液。

，起锅装碟。

烹饪技巧

猪瘦肉一定要下调料腌制下，些肉才香滑，嫩。