特色菜品瓜子仁南瓜戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

瓜子仁营养丰富，氨基酸含量极高，据现代营养学家研究，每天坚持吃一定量的瓜子儿仁可以有效的缓解体内的多余油脂转化为脂肪，从而起到减肥瘦身的目的，而南瓜也是很健康的食材，他含糖量低，植物纤维丰富，可以增加饱腹感，所以这道瓜子仁南瓜戚风蛋糕，真的是美味又保健。

主料

面粉 ：200
南瓜泥 ：100
牛奶 ：50
白兰地 ：30
蛋黄 ：20
蛋白 ：20
油 ：30

辅料

砂糖 ：适量
南瓜子 ：适量

具体步骤

将牛奶，玉米油，白兰地倒入碗中，加入南瓜泥搅拌均匀。

倒入蛋黄搅拌均匀。

筛入面粉拌成糊状，将蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打

成带小弯勾的9分发状态

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀倒回蛋白

将一半南瓜子铺在6寸活底圆模底部，倒入蛋糊

震平表面，磕出大泡，表面撒另一半南瓜子

入烤箱40分钟即可