好吃的粗粮南瓜戚风蛋糕怎么做好吃又简单
戚风蛋糕是美国人发明的，口感绵密，这款海绵蛋糕也是近些年才在国内流行的。但是前几天有美眉告诉我她想减肥，但是戚风蛋糕有点腻，脂肪含量有点高，哈哈，她找对人了，今天教你们一款粗粮戚风蛋糕。粗粮南瓜戚风蛋糕加入了促进消化的南瓜，而且选择特殊的粗粮材料，卡路里更低哦。
主料
牛奶 ：40低筋面粉 ：130
白砂糖 ：60
植物油 ：90
鸡蛋 ：7个
辅料
南瓜泥 ：120具体步骤
1.将鸡蛋分在两个盆中，一个放蛋黄，一个放蛋清。注意蛋清的盆中必须无油无水，且不能有蛋黄。先将蛋黄搅散，然后加入植物油搅拌均匀。
2.再加入牛奶搅拌均匀。
3.南瓜煮熟后，去皮取肉。
4.将南瓜泥放入蛋黄糊中。
5.搅拌均匀。
6.分2次筛入低筋面粉。先加入2/3的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
7.再筛入剩下的1/3面粉，用刮刀搅拌均匀。
8.蛋清加糖打发至硬性发泡的状态。取1/3的蛋清糊到蛋黄糊中，翻拌均匀。
9.再加入剩下的2/3蛋清，翻拌均匀。倒入模具。
10.放入预热好的烤箱，170度，大约烤30-40分钟。烤好后取出蛋糕倒扣至凉透，再脱模即可。
1、南瓜要选老南瓜，果肉细腻的那种。
