特色戚风蛋糕纸杯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道特色戚风蛋糕纸杯从外观来看的话就很有吸引力，小朋友们看到也一定喜欢的，，。很多人喜欢吃戚风口味的蛋糕，这道甜品正好选择大众都比较能接受的味道，搭配浓浓的柠檬汁的酸味，让蛋糕的口味更加酸甜，让我们能吃上一口便久久的不能忘怀

主料

玉米油 ：25
低筋面粉 ：40
糖粉 ：10
鸡蛋 ：2个
细砂糖 ：35

辅料

柠檬汁 ：数滴

具体步骤

1.准备食材

2.蛋白蛋黄分离

3.蛋黄里加入糖粉拌均，

4.加入盐巴油拌均，筛入低筋面粉，一字拌无颗粒

5.蛋白不能沾到水，不然打不出

6.起泡加入柠檬汁

7.分三次加入白砂糖，蛋白打成直尖角就行

8.1/3加入蛋黄夜里，上下翻均，再把蛋黄糊加入剩余蛋白里，拌均。倒入纸杯，斗出空气

9.烤箱预热170度，烤20分钟

10.出锅了，再抖抖，不容易塌，

烹饪技巧

做蛋糕打蛋白很重要，