美味南瓜戚风烟囱蛋糕怎么做好吃又简单
蛋糕现在是和人们的生活越来越脱不了关系的了。而且现在的蛋糕有多种多样的，而且连味道也是多种多样的。而今天的这一道南瓜戚风烟囱蛋糕的味道和口感都是很好的，有着南瓜的味道并且吃起来软软绵绵的。不管怎么样都是十分美味的。
主料
南瓜泥 ：80低筋面粉 ：90
鸡蛋 ：4个
辅料
油 ：50盐 ：3
白糖 ：50
牛奶 ：50
塔塔粉 ：2
具体步骤
彩南瓜半个，去皮去瓤放微波炉高火蒸熟五分钟
趁热拿出用勺碾成泥
分离蛋黄加入牛奶，油搅打均匀
放入南瓜泥拌匀
然后过筛低筋面粉和盐，用刮刀翻拌匀
蛋白加入塔塔粉
用电动打蛋器高速打成有泡泡加入糖，糖分三次加完
打到有纹路，有尖角不掉落就行
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
在倒回剩余蛋白中翻拌均匀
放入模具中振动气泡（烟囱模具里面抹少许油在撒少许干面粉，易脱模）
烤箱预热170度，上下火烤50分钟，出炉振几下倒扣放凉脱模（烤箱溫度依个人来定）
脱模后才可切开
