好吃的瓜子仁南瓜戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

瓜子仁南瓜戚风蛋糕是一款特别好吃，美味的蛋糕，吃起来好好吃的。是小孩的最爱啦，宝妈们赶紧学起来吧。蛋糕受很多人的欢迎，如果你想在家里面就能吃到这样美味的蛋糕，那就按照我们下面的步骤来做，相信你一定能够做出美味的蛋糕来的。

主料

牛奶 ：12
玉米油 ：12
低筋面粉 ：33
白兰地 ：1/2小勺
蛋白 ：33
南瓜泥 ：33
蛋黄 ：33

辅料

南瓜子 ：25
细砂糖 ：33

具体步骤

1.用料：低筋粉33克，南瓜泥33克，牛奶12克，白兰地1/2小勺，蛋黄33克，蛋白66克，细砂糖33克，南瓜子25克，玉米油12克

2.将牛奶，玉米油，白兰地倒入碗中

3.加入南瓜泥

4.搅拌均匀

5.倒入蛋黄，

6.搅拌均匀

7.筛入面粉

8.拌成均匀面糊

9.将蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打

10.成带小弯勾的9分发状态

11.取三分之一蛋白到蛋黄糊中

12.拌匀

13.倒回蛋白

14.拌匀

15.将一半南瓜子铺在6寸活底圆模底部

16.倒入蛋糊

17.震平表面，磕出大泡

18.表面撒另一半南瓜子

19.放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟

20.出炉立即倒扣

21.冷却后翻面

22.脱模

23.切块

烹饪技巧

1、南瓜子也可以事先烤熟，拌入面糊中。2、烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。