美味南瓜红枣戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:1小时40分钟

南瓜红枣戚风蛋糕是一款制作起来非常简单的蛋糕，而且在普通的戚风蛋糕中加入了其他的食材，会使得戚风蛋糕的味道更好。本来戚风蛋糕就是十分美味的蛋糕，口感绵密，鸡蛋和奶香四溢，但是又加入了红枣和南瓜，使得南瓜红枣戚风蛋糕更营养美味。

主料

鸡蛋 ：280
面粉 ：80

辅料

南瓜 ：130

具体步骤

蛋黄糊和蛋白霜混合：用手打蛋器抽打几下蛋白霜，使它变得更细腻。先取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀，不要划圈，易消泡。把拌匀的蛋糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，还用上面的手法拌匀，不能划圈，易消泡。拌成轻盈细腻并浓稠的蛋糕糊

蛋糕糊离8寸模具约15—20厘米的高度倒入三分之一蛋糊到模具里，再撒上一层蜜枣碎，再倒入三分之一糊，再撒上一层蜜枣碎，再倒入剩下的蛋糊。

把模具放入预热好的烤箱中下层，先上下火130度，40分钟。转145度20分钟。上色后盖锡纸。时间、温度可根据实际情况自行调整。