自制南瓜戚风烟囱蛋糕怎么做好吃又简单
南瓜戚风烟囱蛋糕作为一款让人垂涎欲滴的甜品，做法简便，造型精美。南瓜含有丰富的营养价值，利于减脂，同时能让人保持心情愉悦的状态。戚风蛋糕味道可口，适合大部分人的口味。整体的南瓜戚风烟囱蛋糕单是造型就令人食指大动，十分推荐。
主料
低筋面粉 ：90南瓜泥 ：80
鸡蛋 ：4个
辅料
食用油 ：50油 ：适量
牛奶 ：50
塔塔粉 ：2
盐 ：适量
糖 ：50
具体步骤
1.彩南瓜半个，去皮去瓤放微波炉高火蒸熟五分钟
2.趁热拿出用勺碾成泥
3.然后准备食材
4.分离蛋黄加入牛奶，油搅打均匀
5.放入南瓜泥拌匀
6.然后过筛低筋面粉和盐，用刮刀翻拌匀
7.蛋白加入塔塔粉
8.用电动打蛋器高速打成有泡泡加入糖，糖分三次加完
9.打到有纹路，有尖角不掉落就行
10.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
11.在倒回剩余蛋白中翻拌均匀
12.放入模具中振动气泡（烟囱模具里面抹少许油在撒少许干面粉，易脱模）
13.烤箱预热170度，上下火烤50分钟，出炉振几下倒扣放凉脱模（烤箱溫度依个人来定）
14.脱模后才可切开
1、南瓜泥提前蒸熟，烟囱模具先抹层油在撒干粉易脱模。
