![特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单]( "特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
蛋白 ：
5个 色拉油 ：
40细砂糖 ：
90 低筋面粉 ：
60可可粉 ：
10 酸奶 ：
45红曲粉 ：
5蛋黄 ：
4个 辅料
融化黄油 ：
10 具体步骤
![特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第2张]( "特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第2张")
1.蛋黄加入25克细砂糖打发至浓稠发白。
![特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第3张]( "特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第3张")
2.加入色拉油搅拌均匀。
![特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第4张]( "特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第4张")
3.加入融化黄油搅拌均匀。
![特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第5张]( "特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入酸奶搅拌均匀。
![特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第6张]( "特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第6张")
5.筛入低粉、可可粉和红曲粉搅拌均匀。
![特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第7张]( "特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第7张")
6.蛋白分次加入细砂糖打发至湿性发泡。
![特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第8张]( "特色美食红丝绒戚风蛋糕怎么做好吃又简单 第8张")
7.将打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊中，倒入模具震出大汽泡，预热烤箱180度35分钟左右，出炉倒扣冷却脱模。（烤箱温度根据自家的烤箱实际温度来操作）。
烹饪技巧
无
