南瓜无水戚风蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
白砂糖 :40
葵花籽油 :24
南瓜泥 :40
主料
低筋面粉 :50辅料
鸡蛋 :3个白砂糖 :40
葵花籽油 :24
南瓜泥 :40
具体步骤
1.南瓜蒸熟打成泥(不需要加入水哦)
2.分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油器皿中备用,蛋黄加入糖打匀。
3.蛋黄加入油拌匀。
4.加入南瓜泥拌匀。
5.加入过筛的低粉拌匀。
6.拌成无颗粒的南瓜面糊备用。
7.蛋白分三次加糖打发至硬性蛋白即可,即提起打蛋头可以提起一个尖尖即可。
8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
9.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
10.倒入一个六寸模具中抹平并轻震几下。
11.送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。
12.做好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉
13.切块享用吧!加了南瓜的蛋糕一定会让你喜欢的!
南瓜泥不要多哦,因为已经含有水分,所以不需要再添加水了。