好看又好吃的熊猫天使蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这款好看又好吃的熊猫天使蛋糕，主要用料是鸡蛋白、柠檬汁、面粉、玉米淀粉等等。因为要制作成小熊的外形，所以需呀提前准备小熊的模具，但是制作方法并不复杂，烤出来的蛋糕很松软，适量的巧克力的加入让蛋糕有浓浓的香甜之外，并不会过分的腻。

主料

鸡蛋白 ：4个
细砂糖 ：90
柠檬汁 ：几滴
低筋面粉 ：40
玉米淀粉 ：3

辅料

巧克力 ：适量

具体步骤

准备好所有材料；

往蛋白里加入几滴柠檬汁；

用料理棒搅打出大泡泡，再加入白糖，再开快速搅打（白糖分三次加入）搅打到出小尖头即可；

往打发的蛋白糊加入过筛后的低筋粉；

上下翻拌至充分混合；

将拌好的蛋糕糊倒入小熊模具里，轻轻的震几下；

放入预热150度的烤箱里烤35分钟左右；

取出倒扣在烤架上；

用小蛋糕抹刀沿模具边小心脱模；

再脱掉底盘，放凉；

再切薄片；

用溶化的巧克力描绘出熊猫脸，萌萌的熊猫天使蛋糕就作好了。

烹饪技巧

1、烤制温度须视各家烤箱温度所定，不同品牌的烤箱温度存在着差异；2、用小熊模具制作蛋糕时，建议制作支撑力强的海绵或天使蛋糕，不容易回缩及塌腰；3、用小熊模具制作蛋糕时，切记不必盖上上盖；4、此小熊模具适用4-5蛋的天使蛋糕。