做红烧肉的五花肉怎么挑选 飘香香 专业问答 3.05W 大中小设置文字大小 1、看外表。选购五花肉的时候需要看肥肉和瘦肉的分布,最好一层瘦肉一层肥肉,这样做出来红烧肉口感会更好。2、看颜色。新鲜的五花肉表面呈鲜红的颜色,品质差的五花肉表面会呈暗红色或是苍白的颜色。3、用手摸。品质好的五花肉富有一定的弹性,品质较差的五花肉松软无弹性,而且粘手。 TAG标签:五花肉 红烧肉 #