![香气浓郁的天使蛋糕怎么做好吃又简单]( "香气浓郁的天使蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
低筋
面粉 ：
65 玉米淀粉 ：
10蛋清 ：
6个细砂糖 ：
80 辅料
盐 ：
1柠檬汁 ：
几滴 具体步骤
![香气浓郁的天使蛋糕怎么做好吃又简单 第2张]( "香气浓郁的天使蛋糕怎么做好吃又简单 第2张")
1.将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用
![香气浓郁的天使蛋糕怎么做好吃又简单 第3张]( "香气浓郁的天使蛋糕怎么做好吃又简单 第3张")
2.将鸡清分享备用
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3.蛋清中滴入柠檬汁
![香气浓郁的天使蛋糕怎么做好吃又简单 第5张]( "香气浓郁的天使蛋糕怎么做好吃又简单 第5张")
4.将蛋白用打蛋器打至鱼眼泡状后，加入盐和1/3的细砂糖，继续搅打，打蛋白过程中，细砂糖分三次加入，打至湿性发泡即可
![香气浓郁的天使蛋糕怎么做好吃又简单 第6张]( "香气浓郁的天使蛋糕怎么做好吃又简单 第6张")
5.将之前过筛的粉类筛入蛋白糊中拌匀。
![香气浓郁的天使蛋糕怎么做好吃又简单 第7张]( "香气浓郁的天使蛋糕怎么做好吃又简单 第7张")
6.将蛋糕糊倒入模具，上下火190度，烤35分钟左右，冷却后脱模。
烹饪技巧
蛋白打至湿性泡沫即可
