准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
蛋白 :
六个(约200克) 辅料
白砂糖 :
60 具体步骤
1.蛋白打入无油无水的盆中,蛋白中加入柠檬汁,白砂糖分三次加入蛋白中,打至湿性发泡
2.低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋白中,可家入自己喜欢的果干,我加的是蔓越梅干,然后用翻拌的方式拌匀,倒入八寸的模具中,烤箱160度预热十分钟
3.将蛋糕胚放入烤箱中,160度烘烤35分钟,出炉倒扣晾凉
烹饪技巧
1、中间上色满意及时加盖锡纸,以免烤焦了2、根据大家的反应说方子太甜了,所以做了改进,糖已经减了,大家不用再减糖了,不过如果你觉得还是甜或不甜的话,那还是根据自己的口味儿增减吧,毕竟众口难调呀