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香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单

香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

蛋糕其实最先也要想面包一样用烤箱烤过,蛋糕可以当做休闲时的小吃,在现今,大多数家庭都拥有了烤箱这项神器,所以蛋糕也不是什么很少见食品,各种各样的蛋糕让你眼花缭乱,今天的功夫熊猫草莓蛋糕也是一道很好吃的美味。喜欢甜食的吃货不要错过。

主料

低筋面粉 :75
水 :60
蛋黄 :3个
玉米油 :40
蛋白 :4个
糖 :45

辅料

糖粉 :30

具体步骤

香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单 第2张

1.彩绘部份:1.蛋白与糖打发到短小尖勾,筛入蛋糕粉拌均,加入玉米油再拌均,将糊糊分成几份

香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单 第3张

2.糊的状态

香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单 第4张

3.分别加入一滴色膏调至喜欢的色彩,装入袜花袋子备用。

香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单 第5张

4.在烤盘上垫上油纸,下面垫着你提前画好的图案草稿,

香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单 第6张

5.先在油纸上,描出图案的线条,再填上各个部位的颜色。4.放入烤箱(提前预约)170度,1分钟后取出

香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单 第7张

6.蛋糕体部份:1.鸡蛋分离蛋白和蛋黄,蛋黄三只与糖15打发乳发状态,加入60克水拌匀,再加入40克玉米油拌匀,筛入蛋糕粉75克,以Z字手法拌至无颗粒。

香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单 第8张

7.筛入粉之后的状态

香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单 第9张

8.蛋白与30克糖分三次打发至湿性转干性的状态

香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单 第10张

9蛋白分三次的量,加入蛋黄糊中,以Z之手法上下大胆而轻柔拌匀。

香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单 第11张

10.把蛋糕糊先倒入图案中,让它覆盖整个图案,然后再倒满整个模具

香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单 第12张

11.烤箱175度,20分钟取出7.倒扣在一张新的油纸上,此时图案朝上

香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单 第13张

12.在上面铺张新的油纸,以防风干,放凉

香甜的功夫熊猫草莓蛋糕怎么做好吃又简单 第14张

13.打发奶油,奶油200克与20克糖打发11.在切好的蛋糕上抹上一层奶油,加入草莓,再铺一层蛋糕体,依次做完所有蛋糕体,最后是铺有图案的那一块蛋糕体在最上面,功夫熊猫就完成了。

烹饪技巧

1、画好的图案不要风干要盖好再烤以免开裂。