![#特色菜#干煸四季豆怎么做好吃又简单]( "#特色菜#干煸四季豆怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
四季豆 ：
300 肥猪肉 ：
50 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量生姜 ：
适量 大蒜 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![#特色菜#干煸四季豆怎么做好吃又简单 第2张]( "#特色菜#干煸四季豆怎么做好吃又简单 第2张")
1.四季豆折好洗净
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2.在锅中煸软后乘起来备用
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3.肥肉、生姜大蒜切好
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4.锅里放油，将肥肉放进锅中煸出油
![#特色菜#干煸四季豆怎么做好吃又简单 第6张]( "#特色菜#干煸四季豆怎么做好吃又简单 第6张")
5.放进生姜大蒜继续煸炒一会，再放煸好的四季豆炒
![#特色菜#干煸四季豆怎么做好吃又简单 第7张]( "#特色菜#干煸四季豆怎么做好吃又简单 第7张")
6.加生抽、盐调味即可
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7.成品图
烹饪技巧
四季豆烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。扁豆，特别是不经过霜打的鲜扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。
