美味的干煸四季豆怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
干辣椒 :10个
四季豆 :400g
葱姜蒜 :适量
盐 :5g
料酒 :5g
糖 :5g
干煸四季豆,可是咱中国的一道特色菜肴噢。这道菜深受吃货宝宝们的喜爱,这个做法也是非常简单滴。首先要准备好新鲜的四季豆,这个豆呀不可以瘪,要颗颗饱满圆润才是上佳,在煮的过程中各位宝宝们可依照个人喜好加辣椒。
主料
猪瘦肉 :100g干辣椒 :10个
四季豆 :400g
葱姜蒜 :适量
辅料
香油 :5g盐 :5g
料酒 :5g
糖 :5g
具体步骤
1.食材展示:四季豆400g 瘦肉100g 干辣椒10个 葱姜蒜适量 糖5g 盐5g 花椒15颗 香油5g 料酒5g。
2.四季豆洗干净后去两头老筋,然后用手掰成6-7厘米长的段备用。
3.洗干净锅,开火倒入花生油,油的量以淹没豆角为止。
4.大火倒入豆角,记得提前要把豆角沥干水,不然会油爆!!大火炸豆角啦~~~~~
5.炸成表皮有点点皱皱的即可哦,捞出来后沥干油。
6.吧瘦肉剁成肉末。
7.葱姜蒜都切成末。
8.辣椒洗干净备用,我的豆角很长,所以我就没有把辣椒切两半,如果你们掰的豆角比较短,可以把辣椒切成两段。
9.刚才炸豆角的锅留下15ml油,倒入肉末。
10.炒几下后加入辣椒,花椒,葱姜蒜末,料酒后继续炒香肉末。
11.将肉炒至微黄,有点干焦的状况即可。
12.加入豆角,继续炒。
13.炒几下后加入糖,盐,出锅前淋上香油!!!就大功告成啦~~~~~
14.一份成品就出来啦!!希望大家能学会,自己也试试~~真的很香!!
无