准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
四季豆 :
300 辅料
糖 :
适量 胡椒粉 :
适量 猪肉末 :
适量干辣椒 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1.四季豆去边角筋膜用淡盐水浸泡洗净
2.蒜剁末,干辣椒洗净剪小段
3.肉末用酱油腌制10分钟
4.四季豆入热油中炸软
5.盛出待用
6.另起锅少油煸肉末变色
7.加入蒜末和干辣椒炒出香味
8.加入炸过的四季豆,放点盐,酱油、胡椒粉、糖,快速翻炒入味即可
烹饪技巧
因为是快手菜,所以四季豆要是事先煸过,这样也容易入味