家常瘦肉灼菜心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

家常瘦肉灼菜心主要是由菜芯和猪瘦肉制作而成，食材简便，做法也非常简单。瘦肉灼菜心里面含有的菜芯维生素特别丰富，小孩子应当多食用，这样有利于身体的发展，猪瘦肉含有的蛋白质比较多，也非常有利于身体的健康成长。当然老年也可食用哦。

主料

菜心 ：500
猪瘦肉 ：150

辅料

盐 ：3
生抽 ：1ml
花生油 ：3ml
生粉 ：1
生姜 ：1
葱白 ：1

具体步骤

1.准备食材：猪瘦肉、菜心；

2.猪瘦肉洗净，切片，放盐、油、生抽、生粉拌均腌制5分钟；

3.菜心洗净，清水浸泡5分钟，捞出沥干水；

4.清水煮沸，放入菜心烫熟；

5.捞出沥干水，装入盘子；

6.热锅，倒油、放瘦肉、生姜、葱白、爆炒熟；

7.把爆炒熟的油、瘦肉等趁热淋在菜心上即可。

烹饪技巧

1.菜心要清水浸泡可以去农药残留；2.汆汤的菜心能守住营养；3.肉、油等爆香要趁热淋上。