家常菜瘦肉炒莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：2根
瘦肉 ：150

辅料

盐 ：适量
姜酸 ：少许
糖 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.肉切片，加入少量油，盐，糖，生粉，捞匀

2.莴笋洗净沥干水分，切片

3.烧热锅，下油，下姜蒜，爆香

4.加入瘦肉片，炒至9成熟，盛起

5.再下适量油，倒入莴笋，炒2,3分钟，然后加入少量水，约30毫升，盖上盖子煮3分钟

6.此时莴笋变色，差不多熟透

7.倒入瘦肉翻几翻

8.调味，最后勾芡

烹饪技巧

1，喜欢吃软点的亲可以放多点水再煮多两分钟。2如果想瘦肉的味道入到莴笋里，可以提前一步加入瘦肉，注意的是这样瘦肉会变得没那么滑。但是整个菜的味道会提升不少。