家常白花菜炒瘦肉怎么做好吃又简单
白花菜就是我们常吃的花菜了，口感很好，富含多种维生素，植物纤维促消化。白花菜炒瘦肉将口感软糯的花菜撕成小块，与肉片炒在一起，两种味道相互配合，让花菜增添了几分肉的鲜美味道，而炒肉片也不至于过于油腻，营养丰富，还有利于孩子补钙。
主料
白花菜 ：200精瘦肉 ：200
辅料
盐 ：适量鸡粉 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：3片
大蒜 ：5瓣
葱 ：1根
生粉 ：适量
油 ：适量
小米椒 ：3个
具体步骤
1.各式材料准备。
2.白花菜自袋中取出，在清水浸泡10分钟，沥水备用。
3.瘦肉洗净切薄片，加生粉，淀粉，盐，料酒，色拉油拌匀腌制10分钟，以便入味。
4.生姜，大蒜，小米椒，葱切末准备。
5.锅中烧油，七成热的时候，下腌好的肉片过油。
6.肉变色后盛出备用。
7.锅中留底油，入生姜，大蒜，小米椒翻炒。
8.入白花菜翻炒。
9.入过油的肉片翻炒。
10.加入适量鸡粉调味。
11.入葱花。
12.翻炒均匀后出锅即可享用。
1、白花菜有咸味，可用清水浸泡，或在流动的水下冲洗几遍，适当减轻咸味。2、白花菜，肉片处理的时候有加盐，故后期炒制的时候无须另外加盐。3、能食辣者，可在出锅前加入红油，味道更佳。
